|
Масленичные блины «Старорусские» |
|
17.06.2009 г. |
 Масленичные блины
«Старорусские»
Ингредиенты:
500 гр муки, 1 яйцо, 400-500 мл молока, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли, 25 гр дрожжей.
Способ приготовления:
1. Муку просеять через сито горкой, сделать углубление. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль, вылить все это в просеянную муку и добавить яйца. Замешать жидкое тесто, тщательно растирая его деревянной ложкой, чтобы не было комочков.
2. В хорошо вымешанное тесто влить растительное масло. Емкость с тестом закрыть деревянной доской, а сверху - полотенцем и оставить так на 4 часа. За это время обмять тесто несколько раз, по мере его поднятия.
3. Когда тесто поднимется в последний раз, его не обминать, а сразу начать печь блины.
4. Вылить каждую порцию теста деревянной ложкой на хорошо разогретую сковородку, которую предварительно смазать топленым маслом.
5. Готовые блины в процессе изготовления переложить стопкой на тарелку и закрыть сверху хлопчатобумажным полотенцем.
Эти блины очень «удобные» - ведь тесто здесь готовится в один прием!
|
|
Последнее обновление ( 25.09.2009 г. )
|
