Опросы
Какие блины Вы предпочитаете?

Новое на сайте
Популярные рецепты
Счетчики
Rambler's Top100
Кто на сайте?
Наши партнеры
Блинчатый пирог с яблоками
Рейтинг: / 16
ХудшаяЛучшая 
   Блинчатый пирог с яблоками
apple-pancake.jpg

Ингредиенты:
Для блинов: 500 гр муки, 1л молока, З яйца, 1 ст. ложка топленого масла, 2 ст. ложки сахара, кусочек свиного сала для смазывания сковороды, 50 г сливочного масла для смазывания готовых блинчиков.
Для начинки: 1 кг яблок, 1/2 стакана сахара, 100 гр сметаны, 1 яйцо.

Способ приготовления:
1. Желтки растереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, влить топленное масло и все это постепенно вливать в кастрюлю с мукой, размешивая так, чтобы не образовывались комочки. В последнюю очередь добавить взбитые в пену белки.
2. Разогреть сковородку, смазать кусочком свиного сала, налить тонким слоем тесто, как только одна сторона блина зарумянится, широким ножом или лопаточкой перевернуть его на другую сторону.
3. Я блоки мелко порезать, добавить сахар и сметану, все тщательно перемешать. Готовые блинчики сложить в кастрюлю, перекладывая готовой начинкой из яблок, сверху выложить дольки яблок и смазать взбитым яйцом.
4. Затем поставить кастрюлю с блинами в разогретую духовку на 10-15 мин.
Готовый блинчатый пирог  присыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подавать к столу.